教学过程中的（ ）环节可以避免或减少对先前所学知识的遗忘，并且为顺利地学习新知识、新材料奠定基础。A感知教材B理解教材C巩固知识D运用知识

参考答案：巩固所学的知识是教学过程的一个必要环节。巩固知识的意义在于避免或减少对先前所学知识的遗忘，并且为顺利地学习新知识、新材料奠定基础。综上所述，C项正确。A项，中小学的课堂教学往往是从学习与感知教材（主要是教科书）开始的。与题意不符，故排除。B项，理解教材是教学过程的中心环节。与题意不符，故排除。D项，在教学中，运用知识、形成技能技巧主要是通过教学实践来实现的，如完成各种书面或口头作业、实验等。与题意不符，故排除。因此，本题为C。