菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防燥颇有益处

Aozt • 2022-12-29 10:06:55 • 阅读 195

菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，因而吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。以下各项判断如果为真，则哪项最能支持以上论证：

A.春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口
B.在炒菠菜时加少许白酒，可以减少草酸的涩口感，增加一种清香感
C.食用含草酸较多的食物，尿中草酸含量明显增多，尿路结石的危险性可能随之增加
D.草酸容易溶解于沸水之中

参考答案：D.草酸容易溶解于沸水之中

答案解析：第一步：寻找因果原因：菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收结果：吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒第二步：分析选项A选项：无关项，所以A错。B选项：与题干无关，所以B错。C选项：C说食用含草酸较多的食物的危险性，与题干无关，所以C错。D选项：解释了为什么要用沸水烫软，捞出再炒，在草酸与题干做法之间建立了联系，所以选D。故本题选D。【2012-江苏A-062】